Malaysia nổi tiếng là một đất nước đa sắc tộc và tôn giáo. Vì vậy, văn hóa ẩm thực của Malaysia cũng vô cùng phong phú và hấp dẫn. Đến với đất nước có tòa tháp đôi cao ngất ngưởng này, bạn sẽ rất thích thú khi được trải nghiệm tất cả những món ngon của Malaysia, những món ăn này được chọn lọc từ những món đặc trưng nhất. Chúng tôi sẽ cùng bạn tìm hiểu một số điều thú vị về văn hóa ẩm thực Malaysia.
Malaysia là sự kết hợp của các nền ẩm thực địa phương, Trung Quốc và Ấn Độ, với nhiều nền ẩm thực phong phú có thể đáp ứng được khẩu vị của nhiều thực khách. Cùng điểm qua 9 món ăn đặc trưng của Malaysia
Mục Lục
Rendang – món ăn truyền thống của Malaysia
Đây là bò om truyền thống của Malaysia. Nó được nấu với nhiều loại gia vị như thì là, sả tươi, nghệ, quế và ớt. Không giống các loại thịt bò khô, bò sấy, Rendang được om đến khi cạn nước. Vì vậy khi khô lại, món ăn vẫn giữ được độ mềm, ngậy béo của thịt bò và các tầng hương vị của nước cốt dừa, ớt và quế.
Nasi Lemak
Nasi Lemak còn được gọi là cơm béo, được nấu từ gạo thơm và nước cốt dừa. Ăn kèm với đó là dưa leo lát, một quả trứng luộc, đậu phộng, tương ớt sambal… Cơm thường được gói trong lá chuối hoặc giấy, giá 6 – 12 RM (35.000 – 70.000 đồng). Bạn có thể thưởng thức ở nhà hàng Village Park; hoặc Nasi Lemak Tanglin; nhà hàng Trung Quốc Jalan Sentu ở Kuala Kumpur.
Nasi kerabu
Cơm được nấu từ gạo màu xanh hay còn gọi là gạo thảo mộc. Sau khi nấu chín, cơm thường được ăn kèm cùng trứng muối, nước sốt, cá hồi chiên giòn, gà rán.
Assam laksa
Đây là một loại mì gạo với nước dùng me chua, cá thu và rau sống. Tuy nhiên, assam laksa đặc biệt đậm đà và cay nên có thể không hợp với khẩu vị nhiều thực khách.
Giá khoảng 4 RM (22.000 đồng) mỗi bát. Ở đảo Penang, du khách có thể thưởng thức mì ở nhà hàng Penang Air Itam Laksa, George Town. Ở thủ đô Kuala Lumpur, nhà hàng gợi ý là Mark’s Assam Laksa.
Cơm gà Hải Nam
Thường thấy ở Trung Quốc, Singapore và Malaysia, cơm gà Hải Nam có vị dễ ăn và hợp với khẩu vị người Việt Nam. Phần cơm thường được nấu với nước mỡ gà để dậy mùi thơm. Ăn kèm còn có các loại sốt như tương ngọt, tương cay, nước chấm gừng tỏi.
Cà ri Laksa – món ăn đặc trưng của Malaysia
Theo truyền thống, cà ri Laksa được nấu với tôm, thịt gà, đậu phụ và chả cá. Các loại gia vị thường được nấu chung là bột cà ri, ớt, hẹ, sả, rau mùi. Khi gần chín, người nấu thêm cốt dừa để đặc và sánh hơn.
Hoành thánh – món ăn bắt nguồn từ Trung Quốc
Bắt nguồn từ Trung Quốc, hành thánh có mặt ở nhiều quốc gia châu Á. Phần nước dùng được nấu từ nước tương, dầu và gia vị cay sambal. Hoành thánh có thể được luộc, hấp hoặc chiên. Món này phổ biến ở nhiều nơi trên khắp Malaysia, đặc biệt ở khu phố người Hoa.
Char Kway Teow
Đây là một món ăn truyền thống Malaysia. Cũng là một món mì xào với hải sản nhưng là những sợi mỳ gạo bản to kết hợp với tôm, giá đỗ, trứng và hẹ. Người Malaysia đã tạo ra một món ăn có hương vị đậm đà đến khó quên khi chế biến chúng với nhau. Chỉ cần đi qua các quán bán Char Kway Teow, nghe tiếng mỡ khi sôi lách tách và mùi hương hòa quyện của hải sản và ớt tươi thì mọi giác quan của bạn sẽ bị kích thích, khiến bạn chẳng ngần ngại mà rẽ ngay vào quán.
Roti Canai
Một món ăn đến từ Ấn Độ, món bánh mì chiên Roti Canai là một trong số những món ăn không thể bỏ lỡ nếu như bạn đã đến Malaysia. Những lớp bột được chiên giòn kết hợp với sốt cà ri ngâm đã tạo nên một hương vị đặc biệt đại diện cho ẩm thực đất nước Malaysia xinh đẹp này.
