Ẩm thực Đức nổi tiếng thế giới nhờ sử dụng các nguyên liệu chất lượng cao thường có nguồn gốc địa phương. Trong nhiều thế kỷ, ẩm thực không chỉ bị ảnh hưởng bởi truyền thống nông nghiệp của đất nước mà còn bị ảnh hưởng bởi nhiều người nhập cư.
Ngày nay, người Đức hiện đại thích thực phẩm có thể ăn nhanh khi đang di chuyển. Đây là đất nước của những khu chợ ẩm thực, vườn bia, lễ hội rượu vang, bảo tàng ẩm thực và những nhà hàng cao cấp.
Đặc sản Đức là một trong những vấn đề được quan tâm hàng đầu trước khi đến Đức, đặc biệt là đối với những ai đam mê ẩm thực. Chính vì vậy, bài viết dưới đây chúng tôi sẽ chia sẻ đến bạn 6 món đặc sản Đức nổi tiếng nhất mà bạn nhất định phải thử tại đây.
Mục Lục
Konigsberger klopse (Thịt viên luộc)
Được đặt theo tên thủ đô Konigsberg ngày trước đây của Đông Phổ (nay là thành phố Kaliningrad ở Nga). Món thịt viên thơm ngon trong nước sốt nụ bạch hoa là nguồn cảm hứng bất tận của các đầu bếp Đức.
Theo truyền thống, những viên thịt được làm từ thịt bê băm nhỏ; hành tây, trứng, cá cơm, hạt tiêu và các loại gia vị khác. Nước sốt làm từ nụ bạch hoa và nước cốt chanh mang đến cho món ăn vị thanh dịu khó diễn tả.
Đến thời Cộng hòa Dân chủ Đức, chính quyền quyết định đổi tên món thành kochklopse (thịt viên luộc) để không còn bất cứ mối liên quan nào tới Kaliningrad. Bởi thành phố đã bị sáp nhập vào Liên Xô. Ngày nay, người ta lại có thể tìm thấy món thịt viên dưới tên gọi truyền thống của nó trong hầu hết các nhà hàng Đức; đặc biệt là ở Berlin và Brandenburg.
Xúc xích Đức
Nhắc tới đặc sản của nước Đức thì không thể không nhắc đến xúc xích Đức.
Ở Đức có hơn 1000 loại xúc xích khác nhau và được chế biến theo nhiều cách khác nhau. Tuy nhiên thành phần chính của xúc xích vẫn là từ các loại thịt như là thịt lơn, dê, bò, cừu,… Được xay nát và nhồi vào lòng heo, da bò hoặc là Collagen. Trong các loại xúc xích ở Đức, có 5 loại xúc xích nổi tiếng nhất là: Xúc xích Bratwurst; Xúc xích Nürnberger Rostbratwurst, Xúc xích Blutwurst, Xúc xích Frankfurter (Bockwurst), Xúc xích Weiβwurst.
Bia Đức
Đức là một trong những nước có lượng tiêu thụ bia nhiều nhất trên thế giới. Có thể nói nước Đức uống bia nhiều hơn uống nước. Bia Đức không chỉ là đặc sản của đất nước này mà nó còn là một loại văn hoa nơi đây. Thậm chí nơi đây còn tổ chức những bữa tiệc uống bia hàng năm.
Vợi kĩ thuật sản xuất bia được lưu truyền lâu đời. Ở Đức có rất nhiều các loại bia nổi tiếng như là: Bia Pilsner Urquell, Bia Staropramen; Bia Luxury, Bia Lobkowicz, Bia Steiger.
Doner kebab
Có lẽ rất nhiều người đã không xa lạ gì với bánh mì Donerkebab. Nhưng lại ít ai biết được đây là loại bánh nổi tiếng ở Đức và đã kiếm về hơn 3.5 tỷ Euro vào năm 2011.
Mặc dù món ăn Doner Kebab được du nhập vào nước Đức từ những người lao động nhập cư Thổ Nhĩ Kỳ vào năm 1960-1970. Tuy nhiên, một trong các cửa hàng Donner kebab sớm nhất chính. Là tại ga Zoologischer ở thủ đô Berlin vào năm 1972.
Mới đầu, chiếc bánh chỉ có thịt và hành cùng với một chút salad. Ngày nay nó đã phát triển thành một món ăn đầy chất dinh dương. Và trở thành một trong những đặc sản của Đức.
Bánh mì Đức
Theo như những thông tin mà ANB tìm hiểu được thì ở Đức có hơn 600 kiểu bánh khác nhau. Người Đức vẫn thường dùng các loại bánh như bánh mì đen; bánh mì trắng làm bữa sáng của mình và bánh mì ở Đức thường được ăn kèm với những món ăn khác trong bữa tối.
Bánh mì chính là một trong những món ăn truyền thống của người Đức. Khi ăn một chiếc bánh ở Đức, bạn sẽ cảm nhận được hương vị đặc trưng của Châu Âu. Bánh mì Đức mùi vị rất thơm, mềm, xốp và mang lại cảm giác no cho khách hàng.
Các món ăn được chế biến từ khoai tây
Có lẽ, khoai tây chính là một trong những thành phần không thế thiếu trong các bữa ăn của nước Đức. Tuy các món ăn được chết biến từ khoai tây thông thường đều rất đơn giản. Nhưng lại mang lại hương vị mới lạ, thơm ngon đến lạ kì.
Nếu như bạn có thể tham gia các bữa tiệc ở Đức. Bạn sẽ nhận thấy được trong các bất kì bữa tiệc nào đều sẽ có món salad khoai tây. Món ăn này được chế biến rất đơn giản. Chính là từ khoai tây cùng với một chút gia vị như tiêu, đường, hành,… Và người Đức đã tạo ra được một món ăn Salad nổi tiếng toàn thế giới rất được người dân nơi đây ưa thích.
