• Kinh nghiệm du lịch
  • Ẩm thực đường phố
  • Văn hóa đồ uống
  • Ẩm thực cho mẹ bầu
Thứ Hai, Tháng Chín 25, 2023
Travel News 24h
Advertisement
  • Trang Chủ
  • Ẩm thực Việt Nam
    • Ẩm thực 3 miền
    • Ẩm thực đường phố
  • Văn hóa đồ uống
  • Dinh dưỡng
    • Ẩm thực dinh dưỡng
    • Ẩm thực cho mẹ bầu
    • Ẩm thực cho trẻ
  • Du lịch Việt Nam
    • Điểm đến du lịch
    • Kinh nghiệm du lịch
  • Ẩm thực Quốc tế
  • Khéo tay hay làm
  • Ẩm thực gia đình
    • Mẹo hay nhà bếp
    • Thực đơn hằng ngày
  • Văn hóa Việt Nam
No Result
View All Result
  • Trang Chủ
  • Ẩm thực Việt Nam
    • Ẩm thực 3 miền
    • Ẩm thực đường phố
  • Văn hóa đồ uống
  • Dinh dưỡng
    • Ẩm thực dinh dưỡng
    • Ẩm thực cho mẹ bầu
    • Ẩm thực cho trẻ
  • Du lịch Việt Nam
    • Điểm đến du lịch
    • Kinh nghiệm du lịch
  • Ẩm thực Quốc tế
  • Khéo tay hay làm
  • Ẩm thực gia đình
    • Mẹo hay nhà bếp
    • Thực đơn hằng ngày
  • Văn hóa Việt Nam
No Result
View All Result
NÔNG NGHIỆP
No Result
View All Result
Home Khéo tay hay làm

Mứt dừa kiểu truyền thống được làm như thế nào?

by Trần Uyên
16 Tháng Mười Một, 2021
in Khéo tay hay làm
0
Làm mứt dừa
Mứt dừa bùi béo bởi dừa, ngọt thanh vị đường và bắt mắt bởi màu trắng tinh khiết

Mứt dừa bùi béo bởi dừa, ngọt thanh vị đường và bắt mắt bởi màu trắng tinh khiết

Mứt dừa là món ăn truyền thống lâu đời của người Việt Nam mỗi khi Tết đến xuân về. Món ăn này bùi béo bởi dừa, ngọt thanh vị đường và bắt mắt bởi màu trắng tinh khiết. Tuy nhiên, hiện nay trên thị trường các loại mứt dừa được bày bán tràn lan với nhiều mức giá khác nhau và chất lượng không còn như trước. Nhiều người lo ngại về chất lượng và nguồn gốc của mứt dừa khi mua ngoài thị trường. Để giải quyết nỗi muộn phiền này thì hiện nay không ít các bà nội trợ đã lựa chọn tự tay làm nên những mẻ mứt dừa thơm ngon và đảm bảo an toàn. Bài viết sau đây sẽ chia sẻ đến các chị em cách làm mứt dừa truyền thống đơn giản và nhanh chóng nhất nhé.

Mục Lục

  • Cách chọn dừa để làm mứt
  • Cách làm mứt dừa truyền thống
    • Nguyên liệu làm mứt dừa
    • Cách làm
      • Bước 1
      • Bước 2
      • Bước 3
      • Bước 4
      • Bước 5
      • Bước 6

Cách chọn dừa để làm mứt

Để làm mứt dừa sợi ngon thì nên chọn loại dừa bánh tẻ, tức dừa không quá non hay quá già. Dừa quá non thì bạn không thể cắt ra được những miếng dài và rất khó trong quá trình làm., dừa quá già sẽ bị khô và xơ.  Cách nhận biết trái dừa này là khi đã đẽo lớp vỏ cứng của trái dừa bạn sẽ thấy một lớp vỏ màu nâu nhạt (nâu đậm là dừa già nhé) có thể bấm móng tay vào. Dừa bánh tẻ cho độ cứng, độ dày cùi và độ dai vừa phải, thích hợp và dễ dàng để nạo sợi. Vài mẹo nhỏ giúp bạn tách lớp cùi dừa khỏi vỏ với dừa bánh tẻ như sau:

  • Cách 1: Hơ qua vỏ trái dừa trên bếp lửa trước khi tiến hành tách cùi dừa.
  • Cách 2: Để trái dừa vào lò nướng 20 phút dưới mức nhiệt 110 độ C, sau đó tách cùi.
Dừa bánh tẻ
Để làm mứt dừa sợi ngon thì nên chọn loại dừa bánh tẻ, tức dừa không quá non hay quá già

Cách làm mứt dừa truyền thống

Nguyên liệu làm mứt dừa

  • Dừa: 2-3 quả (chọn dừa không quá già và không quá non)
  • Đường trắng: 500gr
  • Sữa tươi: 200ml (không đường)
  • Vani: 1 ống

Cách làm

Bước 1

Đầu tiên, dừa đem tách bỏ vỏ cứng bên ngoài, đổ nước dừa ra cốc, gọt bỏ vỏ lụa, giữ lại phần cùi của dừa. Rồi đem dừa rửa lại cho sạch.

Bước 2

Lấy dao nạo dừa theo đường vòng tròn để dừa thành những sợi mỏng, dài. Sau đó rửa dừa qua nước ấm rồi rửa lại bằng nước lạnh. Đến khi nước trong không còn bị đục để làm bớt lượng dầu dừa, sau đó để ráo nước.

Bước 3

Cho khoảng 500gr đường trắng đổ vào dừa rồi trộn đều, ta sẽ ướp dừa qua đêm hoặc ướp dừa khoảng 10-12 tiếng đến khi đường tan hết và sợi dừa có màu trắng trong.

Ướp dừa với đường
Dừa sau khi được rửa sạch phải được ướp qua đêm cùng với đường cát

Bước 4

Sau khi ướp dừa đã ngấm đường, bạn đổ dừa vào nồi to hoặc cái chảo rộng (nên sử dụng loại có đáy dày). Trước tiên đặt chảo lên bếp, rồi đổ thêm sữa tươi vào dừa đảo nhẹ tay. Đun đến khi sôi thì giảm lửa nhỏ dần, khoảng 10-15p thì đảo dừa 1 lần.

Bước 5

Tiếp tục đun dừa trong khoảng 45- 50p cho dừa khô và cạn sữa tươi. Đến khi dừa có những hạt đường khô bé li ti bám quanh miếng dừa thành lớp phấn trắng mịn. Cho vài giọt vani cho thơm và đảo đều, sau đó tắt bếp

Bước 6

Để dừa nguội thì đổ ra khay lớn, trải đều rồi để nơi thoáng. Vậy là ta đã có được mẻ mứt dừa đầu tiên rồi. Bảo quản thì bạn có thể bọc trong báo, hoặc tốt nhất là trong lọ thủy tinh.

Miếng dừa dẻo, ngọt vừa với vị thơm của vani và béo của sữa dừa. Ngày tết sẽ thật ý nghĩa hơn với món mứt dừa vừa ngon lại đảm bảo vệ sinh do chính tay mình làm để đãi gia đình phải không nào! Chúc các bạn thành công với cách làm này nhé. Và đừng quên theo dõi chúng tôi để nhận thêm nhiều thông tin hấp dẫn nhé.

Tags: Cách làm mứt dừaLàm mứt dừa tại nhàTự làm mứt dừa
Previous Post

Cá hồng mỹ hấp miến – Món ăn cực bổ dưỡng lại ngon

Next Post

Cách làm dầu gấc đơn giản tại nhà

Next Post
Cách làm dầu gấc

Cách làm dầu gấc đơn giản tại nhà

Trả lời Hủy

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *

THÔNG TIN NỖI BẬT

  • Bún bò Huế - Món ăn mang giá trị ẩm thực châu Á

    Bún bò Huế – Món ăn mang giá trị ẩm thực châu Á

    0 shares
    Share 0 Tweet 0
  • Tìm hiểu về ca trù và những loại nhạc cụ không thể thiếu trong ca trù

    0 shares
    Share 0 Tweet 0
  • Thưởng thức những món ăn truyền thống của Hy Lạp

    0 shares
    Share 0 Tweet 0
  • Tự làm đá bào tại nhà với các thao tác đơn giản sau

    0 shares
    Share 0 Tweet 0
  • Chả mực Hạ Long – Món ăn đặc trưng đậm hương vị biển cả

    0 shares
    Share 0 Tweet 0
  • Bánh đậu xanh Rồng Vàng – Món ăn tuổi thơ của bao thế hệ

    0 shares
    Share 0 Tweet 0
  • Bánh canh bột xắt – Đặc sản Bến Tre nức tiếng

    0 shares
    Share 0 Tweet 0
  • Bổ dưa hấu đẹp mắt với các bí kíp sau

    0 shares
    Share 0 Tweet 0
  • Hương vị đặc trưng của món Cao Lầu phố Hội

    0 shares
    Share 0 Tweet 0
  • Giá trị văn hóa ngàn năm của thủ đô Hà Nội

    0 shares
    Share 0 Tweet 0
  • Trang Chủ
  • Ẩm thực Việt Nam
  • Văn hóa đồ uống
  • Dinh dưỡng
  • Du lịch Việt Nam
  • Ẩm thực Quốc tế
  • Khéo tay hay làm
  • Ẩm thực gia đình
  • Văn hóa Việt Nam

© Copyright by blakelp.com

No Result
View All Result
  • Trang Chủ

© Copyright by blakelp.com