Nhắc đến đất nước Bỉ xinh đẹp, thiên nhiên thơ mộng, ta nhớ ngay đến truyền thống sản xuất và uống bia nổi tiếng trên thế giới. Bia chính là một phần quan trọng trong văn hóa của người Bỉ, với vô số các lễ hội uống bia được diễn ra trong suốt một năm. UNESCO đã công nhận bia Bỉ là di sản văn hóa phi vật thể của thế giới. Vậy bạn có biết điều gì tạo nên sự khác biệt cho bia Bỉ và văn hóa uống bia của người Bỉ? Hãy cùng chúng tôi tìm hiểu về những nét độc đáo trong văn hóa uống bia của người Bỉ nha!
Mục Lục
1/2 dân số Bỉ làm việc trong công nghiệp bia
Bỉ là một quốc gia có diện tích nhỏ ở Tây Âu. Nhưng có thể khiến mọi người ngạc nhiên với hơn 500 thương hiệu bia. Và những hãng bia lớn bậc nhất thế giới…
Không chỉ có sôcôla, nước Bỉ cũng rất nổi tiếng với món bia. Để lựa chọn được một loại bia để thưởng thức ở quốc gia này. Cũng là một điều không hề đơn giản vì ở đây có đến trên 800 tên: bia đỏ, bia đen; bia do tu viện làm, bia trắng…
Đất nước xinh đẹp và nhỏ bé này có đến 178 nhà máy bia, sản xuất ra hơn 1000 loại bia thơm ngon với hương vị hoàn toàn khác nhau.
Nghệ thuật uống bia của người Bỉ
Ở nhiều nơi trên thế giới, nghệ thuật uống bia đã được tôn vinh thành một văn hóa. Người Đức thường tụ họp đến quán bia vào cuối tuần. Để vừa nhâm nhi bia vừa đứng quanh bàn tròn “buôn chuyện” với bạn bè. Còn nếu thích nhâm nhi các loại bia theo mùa. Bạn hãy ghé thăm Bỉ – một đất nước thanh bình nhưng rất nổi tiếng về “văn hóa bia”.
Người Bỉ thường uống bia trong quán café. Đấy không phải là một quán cà phê thông thường. Ở Bỉ, café là một điểm hẹn cho mọi lúc trong ngày. Người ta ngồi tán gẫu, chơi bi-a và có thể uống bia suốt cả ngày.
Bất kỳ một quán café nào ở Bỉ cũng thường có 20 đến 30 loại bia khác nhau. Một quán café hạng kha khá có khoảng 50 loại bia. Và tất nhiên là chúng được rót vào từng loại ly uống bia khác nhau khi thưởng thức.
Người Pháp thích rượu vang như thế nào thì người Bỉ ưa chuộng bia như thế đó. Người Bỉ uống bia như thức uống thường ngày.
Với người Bỉ, bia không chỉ để uống mà còn để thưởng thức, nhấm nháp hoặc thay rượu. Uống kèm bữa ăn để kích thích ngon miệng. Khi rót bia, họ cũng không rót hết cả chai. Vì thường vẫn còn sót lại men bia ở đáy chai. Và sành điệu là uống cạn nhưng vẫn ý nhị để lại một ít ở đáy cốc.
Bí ẩn trong nguyên liệu tạo thành
Nếu người ta vẫn quan niệm lúa mạch là nguyên liệu tạo nên bia thì điều đó hoàn toàn sai lầm trên nước Bỉ. Bởi ở đây, hương vị của từng loại bia khác nhau được sản xuất. hông những từ quả mà còn từ dịch chiết hay sirô quả.
Tính đặc trưng cho phần lớn bia Bỉ là nồng độ rượu cao (8 đến 12 nồng độ cồn). Bia có nồng độ rượu thấp (3.5 nồng độ cồn) thường được bán trong chai nhựa 1 lít trông giống như nước giải khát.
Có một loại bia ở Bỉ tên là Kwak được uống trong một loại ly đặc biệt giống như chiếc lọ đựng hóa chất thí nghiệm. Người Bỉ giải thích vì ngày xưa loại ly này dùng cho những người đánh xe ngựa.
Nên nếu có uống bia khi đang ngồi trên lưng ngựa thì bia cũng đỡ sánh ra ngoài… Hay một loại bia độc nhất vô nhị được gọi là “bia dại”. Không phải uống vào sẽ lên cơn dại mà là vì người ta sử dụng một loại men dại trong thiên nhiên chỉ có dọc theo sông Senne ở Tây Nam của Bruxelles…
Lễ hội uống bia “Có Một Không Hai”
Cứ theo thông lệ truyền thống, vào tháng 9 hằng năm; lễ hội uống bia Bỉ (Belgian Beer Weekend) diễn ra với sự tham gia của nhiều hãng bia trên toàn vương quốc. Được tổ chức tại Grand Place – Quảng trường trung tâm của Brussels (Quảng trường đẹp nhất Châu Âu). Đây là lễ hội bia lớn nhất trên thế giới.
Không chỉ đa dạng trong hương vị lẫn màu sắc, phương pháp sản xuất. Mà nghệ thuật uống bia Bỉ cũng là điều mà hiếm hoi nước nào có được. Đây là niềm tự hào trong văn hóa và ẩm thực của người Bỉ. Càng tự hào hơn, văn hóa này được Liên hợp quốc (UNESCO) công nhận “Di sản văn hóa phi vật thể” của nhân loại vào ngày 30/11/2016.
Khám phá bia Bỉ, bạn mới thấy bao điều thú vị và nét độc đáo riêng của văn hóa nước này. Đến đây, bài viết cũng đã giúp bạn phần nào hiểu được vì sao bia này lại trở thành văn hóa và nổi tiếng đến như vậy.
