Nem nướng là món ăn mà khá nhiều người yêu thích nhưng bạn đã thử “nem nướng Nha Trang” với hương vị đặc trưng riêng chưa? Ngày nay, giới trẻ sành ăn ngày càng yêu thích món ăn này bởi hương vị tươi mát của rau ăn kèm và giòn rụm của chả ăn kèm với nem nướng và chấm nước sốt chua cay mặn ngọt. Đây là món ăn không gây ngán bởi các nguyên liệu ăn kèm vô cùng phong phú và độc đáo. Hãy cùng chuyên mục ẩm thực 3 miền tìm hiểu về nét độc đáo của nem nướng Nha Trang qua bài viết này nhé!
Mục Lục
Món ăn lạ miệng thu hút khách du lịch
Món nem nướng nổi tiếng của phố biển được biến tấu ít nhiều để phù hợp với khẩu vị người Bắc. Nem nướng là đặc sản phổ biến với người dân địa phương và du khách đến Nha Trang. Món có nguồn gốc từ Ninh Hòa, một huyện cách thành phố khoảng 30 km, vài năm gần đây trở thành món ăn được giới trẻ yêu thích.
Đặc biệt là giới trẻ càng ngày càng ưa chuộng món ăn này. Các bạn trẻ còn sử dụng món ăn này làm bữa chính mỗi khi đặt câu hỏi “hôm nay ăn gì”.
Nét đặc trưng của nem nướng Nha Trang
Nguyên liệu và hình thức gần như tương đồng, nhưng món ăn này khi đến đất Bắc lại có hương vị riêng. Một suất nem nướng Nha Trang ở Hà Nội bao gồm nem nướng, chả ram, bánh phở, xoài, dưa chuột, nộm chua ngọt, rau sống và nước chấm. Trên tay bánh đa nem, thực khách gắp các nguyên liệu. Sau đó, cuốn tròn lại rồi quệt vào bát nước chấm đặc sệt. Cắn một miếng, cảm nhận được vị tươi mát của rau, mềm thơm của nem nướng, giòn rụm của chả ram và bùi bùi của nước chấm là điểm thu hút thực khách.
Chất lượng món ăn phụ thuộc vào phần nem và nước chấm đi kèm. Đây cũng được xem là yếu tố khiến mỗi quán trở nên khác biệt. Nem được làm từ thịt lợn xay nhuyễn, ướp thêm gia vị. Sau đó, thịt được chia thành từng miếng lớn, nướng dưới vỉ sắt và than hoa. Khi đã chín, nem được cắt thành các miếng nhỏ bằng ngón tay trỏ. Mỗi miếng nem lớn cắt ra dùng được cho khoảng 9 – 10 suất, khác với nhiều quán ở Nha Trang, nem được cuốn vào thanh tre và nướng, sau đó cắt làm đôi.
Bên cạnh đó, nước chấm cũng là yếu tố quyết định hương vị món ăn. Vị béo, thơm, ngọt, của nước chấm là “chất xúc tác” cho cuốn nem nướng mà hầu như thực khách nào cũng phải xin thêm bát nữa mới đủ. Nước chấm bắt mắt với màu vàng đất, điểm thêm một ít hành phi thơm nức bên trên. Khi ăn, thực khách có thể vắt thêm quất và sa tế cho phù hợp với khẩu vị.
Vì sao nem nướng Nha Trang lại đặc biệt ?
Cách thưởng thức một món ẩm thực cũng khiến hương vị của món ăn đó trở nên ngon hơn. Nem nướng Ninh Hòa có vị hơi ngọt nhẹ, dai dai và đậm vị. Được ăn kèm với bánh tráng chiên giòn. Cuốn cùng với rau sống, lá hẹ, chuối xanh và một ít bún khô. Một chút nước chấm chua chua ngọt ngọt hòa quyện. Dậy lên hương vị của nem. Với chút vị giòn tan trong miệng và chút the the nơi đầu lưỡi. Nếu bạn là người yêu ẩm thực dân dã. Đừng bỏ qua cơ hội thưởng thức món ăn tuyệt vời này nhé. Bạn sẽ phải trầm trồ vì nó đấy.